Piquenique Saudável

 

Que tal um programa diferente para o final de semana como um piquenique no parque com família e amigos?
Divertir-se na simplicidade em contato com a natureza e junto de pessoas queridas pode ser algo diferente e delicioso.
Para tornar esse momento ainda melhor e mais saudável, a Suporte Saúde lhe dá dicas de lanches para compartilhar esse momento especial.
Sugerimos alguns alimentos práticos, saudáveis e deliciosos:

Frutas frescas: as frutas nos fornecem várias opções de sabores, além de serem coloridas, atrativas e cheias de vitaminas. Você pode fazer uma salada de frutas, espetinhos e sucos naturais ou ainda consumi-las in natura. As opções são inúmeras, banana, maçã, goiaba, pêra, uva, morango e outras que você pode cortar e acondicionar em potes como abacaxi, manga ou melancia;

Mix de castanhas e frutas secas: as oleaginosas como as castanhas, amêndoas, nozes e outras sementes são uma ótima opção de aperitivo para levar a piqueniques pois não ocupam muito espaço e são fontes de gordura boa;

Bolos ou muffins de frutas e tortas salgadas de legumes também são ótimas pedidas;

Sanduíches: é indiscutível que esses são as estrelas dos piqueniques! Eles compõem a parte mais calórica destes lanches sem deixar de ser saudáveis pois, dependendo de como são feitos, são bons substitutos das grandes refeições em ocasiões sociais específicas.

A crepioca também é um ótima opção para o seu piquenique. Saiba como fazer aqui!

Confira algumas receitas selecionadas de sanduíches e wraps que vão fazer com que você queira repetir muito em breve esse programa:

Sanduíche de Frango
Ingredientes
• 1 xícara de frango desfiado
• ¼ de xícara de uva passa
• ¼ de xícara de nozes picadas
• 1 talo de salsão, picado
• 1/2 xícara de iogurte natural
• Sal e pimenta a gosto
• 4 fatias de pão de forma de sua preferência
• folhas de alface

Modo de preparo
Em uma vasilha misture bem o frango, a uva passa, as nozes, o salsão e o iogurte. Tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie os sanduíches com a pasta de frango e as folhas de alface.

Sanduíche de Atum
Ingredientes
• 4 fatias de pão integral light
• 1/2 cenoura ralada
• 1 lata de atum light
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 col. (sobremesa) de azeite extra-virgem
• 1 col. (café) de salsinha picada
• Molho
• 2 col. (sopa) de leite desnatado
• 1 ovo cozido e picado
• 1 col. (sobremesa) de molho de mostarda

Modo de preparo
Molho: em uma tigela pequena, misture o leite, o ovo e a mostarda e reserve.
Doure o pão na torradeira e monte o sanduíche com camadas do molho, da cenoura, do atum separado em lascas e do tomate.
Regue com o azeite e polvilhe a salsinha.

Wrap de Peru Para o Lanche
Ingredientes
• 2 discos de massa para wrap na versão integral light ou ao seu gosto
• 1 colher de sopa de maionese
• Folhas de alface americana lavadas e secas
• 1 receita de creme de ricota
• 100 gramas de peito de peru fatiado
• 10 tomatinhos cereja fatiado
• Creme de ricota
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 150 gramas de ricota peneirada
• 1 colher de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de cheiro verde fresco picado
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de preparo
Aqueça rapidamente os discos de massa em uma frigideira com antiaderente, tomando o cuidado para não aquecer muito.
Para o creme de ricota misture bem todos os ingredientes e reserve.
Monte passando maionese nos discos então disponha as folhas de alface, o creme de ricota e finalize com o peito de peru e o tomate. Enrole formando um cone. Sirva a seguir.

E para quem não come carne sugerimos essa receita de veganburguer de beterraba:

Ingredientes: 
1 xícara de beterrabas cruas picadas
1/2 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de batata cozida e amassada
1 cebola pequena picada
1 dente de alho ralado
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de pimenta do reino em pó
salsinha e sal à gosto

Modo de preparo:
Bata rapidamente as beterrabas no liquidificador com 1 copo de água. Coe bem e reserve o resíduo (utilize o líquido para fazer um suco).
Em um recipiente, misture a cebola, o alho, o sal,a salsinha, o azeite e a pimenta. Acrescente e misture aos poucos o resíduo da beterraba, a batata amassada, e por último a farinha de mandioca. Amasse até formar uma massa uniforme.
Forme os bolinhos com as mãos, disponha em assadeira untada e leve para assar, deixando tostar levemente dos dois lados. Rende de 5 a 6 mini veganburguer.

Não esqueça de beber muita água para hidratar-se e aproveite!

Comments

comments