Queijos Amarelos x Queijos Brancos: saiba as principais diferenças

Queijos são fonte de cálcio e proteína por serem derivados do leite.
Queijos amarelos costumam ter maior teor de colesterol e sódio e sabor mais acentuado, exemplos: parmesão, gorgonzola, queijo prato.

Os queijos amarelos são melhores aceitos pelos intolerantes à lactose, pois tem menor teor deste carboidrato, no entanto, tem mais gordura.

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Os queijos brancos apresentam menos gorduras e fornecem mais proteínas e o sabor é mais suave, exemplos: cottage, ricota, queijo minas light.
Por isso, aprecie os queijos amarelos com moderação e invista nos queijos brancos no dia a dia!

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