Rolinho de Abobrinha

Receita deliciosa e saudável para um almoço diferente. Confira:

Ingredientes:

  • 30g de cebola roxa picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (6g)
  • 280g de creme de ricota
  • Suco de 20g de limão
  • 4g de sal
  • 1 abobrinha fatiada (4mm de espessura)
  • Brotos ou folhas de salsa

E para acompanhar uma saladinha “zero óbvia” com um molho refrescante de gengibre! A receita?! Tem aqui!

 

Modo de preparo:

  1. Fatie a abobrinha (quatro milímetros de espessura) no sentido do comprimento.
  2. Misture o restante dos ingredientes e recheie fazendo rolinhos com as fatias.
  3. Utilize dez gramas de recheio para cada fatia de abobrinha.
  4. Disponha um broto ou folhas de salsa por cima do rolinho.
  5. Sirva em seguida.

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